[转贴]厦门美食，没有吃？

yxkyw

当地美食
　　厦门得天独厚的气候和地理环境，为“食在厦门”创造了有利条件。厦门全年盛产海鲜，种类繁多，品质优良。厦门四季瓜果不断，除了从外地输入的瓜果外，本地还盛产龙眼、荔枝、香蕉、菠萝、木瓜、杨桃、柑橘、西瓜、芒果、桃子、琵琶、甘蔗等数十个品种。
　　闽菜是中国八大菜系（京、鲁、川、粤、闽、苏、湘、皖）之一，继承了中华民族烹饪艺术的优良传统，具有浓郁的南国特色。闽菜主要由福州、厦门、漳州、泉州菜组成，尤以福州菜、厦门菜为代表。

　　厦门名菜：厦门菜以闽南口味为主，兼有台湾、潮汕一带风味。它以蒸、煎、炒爆、炸为主要手段，以烹制海鲜见长，具有清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味。厦门宴席名菜有“雪花鸡”“粮食丰收鸡”、“捆蹄”、“清炖过鱼”、“锅贴黄鱼”、“生炊红蟹”、“炒鱿花”等，甜食名菜有“荷叶八宝饭”、“糖烧栗子”等，家常名菜有“白斩鸡”、“红烧黄鱼”、“猪脚封芋”等。

　　风味小吃：厦门的风味小吃久负盛名，发展至今已有200余种，除了“厦门三宝”：猪肉脯、麻糍和馅饼外（麻糍在龙头路三岔路口，黄金香肉松也在那），其中咸食的烧肉粽、原巷口鲨鱼丸汤（龙头路62号/龙头路106号）、虾面（黄则和）、薄饼、芋包、蚝仔煎、韭菜盒、土笋冻（西门公园路）、沙茶面（吴在添）、油葱火果、花生汤、圆仔汤、炸麻花、炸枣、面茶等也长盛不衰。

　　素　食：南普陀寺“素菜馆”的素菜，遵循佛教饮食传统宗旨，坚持素菜素料、素菜制作，素菜素名。南普陀的素菜，选用植物油、面类、豆类、蔬菜、蘑菇、木耳和水果为原料，经过厨师的精工巧制，每道菜都有不同的味道，不同的主题。其匠心独运的菜肴，质地纯美，即讲究色、香、味，又讲究形、神、皿，众多海内外游客纷纷慕名前往。

当地风俗习惯
　　厦门地处闽南，闽南文化源远流长，保留了很多独具特点的习俗，逢年过节时这些传统习俗便体现得尤为浓烈。除了农历春节、上元节闹元宵、踩街、闹花灯、舞龙舞狮这些我国传统的节庆仪式外，厦门还有正月初九拜天公，清明节扫墓踏青（闽南地区的扫墓活动集中体现了我国古代人慎终追远的文化心理），端午节吃粽子和抓鸭子，八月十五中秋搏饼。

娱乐节目
　　厦门有不少迷人的海滨沙滩，最长、最好的沙滩在黄厝，那儿有长达5公里、宽约上百米的沙滩和防风林带。盛夏时节，到了厦门，不下水嬉戏遨游，那将是一种遗憾。除鼓浪屿周围浴场外，厦门本岛上则有黄厝、曾厝安、厦大海滨浴场。每到高潮时分，这几个沙滩上总是挤满了游泳的人们。如果你想领略大海的风情，你可以租用帆板、水上滑板或摩托艇、帆船等，亲身去体验击水搏浪的无穷乐趣。若你时间宽裕，还可以租用一只小木船，远离都市尘嚣，到一望无垠的大海上去垂钓，宛若置身世外桃园。

温馨提示
　　1. 浪屿街区有严格规定，除了环岛旅游电瓶车外，不许任何其他机动车辆上岛，在岛上漫步不会受到干扰，非常幽静。
　　2. 如果要游览鼓浪屿景区所有的景点，估计要160元左右。不过买联票比较实惠些（80）。
　　3. 厦门是国家卫生城市，当地政府对乱丢垃圾、破坏市容整洁的行为处罚较重，而且公共场所禁止吸烟，违者也会受到处罚，到厦门后一定要注意。
　　4. 厦门有很多海鲜，但多是用七两秤称的（街上挑着水果卖的也是如此）

yxkyw

美食都没有人来看``
哎`

张世玉

看了啦!

yxkyw

呵呵
  终于来了`

细雨如丝

看着好香啊，第二个看起来不错。

不再2599

鲨鱼丸汤看着不错,土笋冻都让我的唾液在口腔里翻江倒海了