新疆巴扎买杏仁糖

岁寒三友

新疆巴扎买杏仁糖
这次去新疆旅游，朋友同事们在去之前就叫嚷着带些新疆好吃的回来，真是很烦恼，什么葡萄干，红枣，巴旦木，杏干，无花果等他们都吃了很多次了，已经没新鲜感了！离开乌鲁木齐飞抵和田的当天是星期天，这一天，照例有着星期日大巴扎。那个巴扎可真叫热闹，巴扎一词在汉语中就是“集市”的意思。
到新疆不要错过任何一个集市，因为那里的集市才是真正的集市。和田的巴扎(集市)更以大而著名。印象最深的是街头的小吃，在这里终于吃到真正的手抓饭，装在饭店门口的大锅里，堆得像小山一样高，用胡萝卜大米做的饭，上面摆着喷喷香的带肉羊骨头，哪个客人要，店家就从小山上挖下一个角，已经把盘子装得很满了。还有烤馕和烤包子，尤其是烤包子，味道很好，摊主都会热情地吆喝着。
巴扎里汇集了各式各样的维吾尔风味小吃，炉子上的烤肉散发着诱人的香气，一堆一堆油馕、疙瘩馕，整齐地磊在一起，突然之间在一不起眼的小摊子上看到一堆黄色色的块状食品，导游告诉是杏仁糖用巴旦木仁做的，摊主很热情的递来一块，大喊着尝尝！真大的一块 啊，非常怀疑地转身问导游，尝了真不用给钱？导游一脸坏笑的说：真的不用给。
本来我对糖是没什么兴趣的，我的妈呀，真好吃，一吃就停不下来，吃完杏仁糖再吃新疆其他特产，只有一个感觉-----很普通，就像吃完哈密瓜后再吃西瓜一样—没味道了。新疆还有如此的美味啊！！！我也吃过新疆的杏干，红枣，小银杏等特产，但从没有杏仁糖那么深的印象，可能是因为好吃的其他新疆特产比较容易吃到，而这东东是平生第一次见到吃到，杏仁片很密集，吃起来非常香脆，糖少不甜不腻不粘牙，俺一次买了5公斤（新疆说的一斤是内地的一公斤），这下办公室那帮馋虫可以解馋了！后来导游才告诉我，我真的很幸运，这么大的巴扎就这么一家卖杏仁糖的，而且还不是天天来，一年也见不到他来几次巴扎，听他旁边摊位的人说，他夏天一个星期只来一次，冬天旅游的人少了他就基本不来了。看来产业化的概念还没有侵蚀到这里淳朴的人们，这五公斤可是我一路扛了上千公里带回家的，上个图片馋馋你们。

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