苏仙岭，主峰海拔526米，因苏仙神奇、美丽的传说而驰名海内外，自古享有“天下第十八福地”、“湘南胜地”的美称。岭上有白鹿洞、升仙石、望母松等“仙”迹，自然山水风光久负盛名。由秦少游作词、苏东坡作跋、米芾书写的《踏莎行·郴州旅舍》被转刻在苏仙岭岩壁上，史称“三绝碑”。陶铸1965年来郴州视察，写下《新踏莎行》。西安事变后，张学良将军曾幽禁于此，写下了“恨天低，大鹏有翅愁难展”的名句。
苏仙岭从山麓到山顶有桃花居、白麓洞、三绝碑、景星观、八字铭、沉香石、苏仙观等观赏游览处。
山不在高，有仙则名。
传说西汉惠帝四年(公元前191年)，郴州东门女外一位潘氏姑娘在河边洗衣时遇奇怀孕，并于惠帝五年七月十五日在牛脾山桃花洞内生下苏耽，即后来的苏仙。苏耽出生后鹤覆鹿乳，长大后孝敬母亲，得异人授仙术，通医道，识百药，聪颖勤奋，为民治病，造福乡里。汉文帝三年(公亓前177年)五月十五日，苏耽十三岁时跨鹤升仙。
苏仙岭原名牛脾山，就因为郴人苏耽在此修道成仙，故改名苏仙岭。故早在唐代，苏仙岭就享有“天下第十八福地”之美誉。
明代大旅游家在《徐霞客游记》中曾写到“……明崇祯十年(公元1637)四月初十日……乃持盖为苏仙之游。随郴溪西岸行一里，度苏仙桥，随郴溪东岸行，东北二里，溪折西北去，乃由水经东上山，入山即有穹碑，书"天下第十八福地……”。该书直接佑证了苏仙岭自古即为古福地，字字珠玑。
苏仙岭山顶现有“寿山”大字阳刻，直列楷书，字径为55×45厘米，旁注“寿山福地”四字镌于石壁，但“福地”二字至今未现。郴人雅客皆云：苏仙岭即是一个大“福地”，何劳再刻“福地”二字？
为提升苏仙岭品位，深入挖掘苏仙岭文化底蕴，凸现苏仙岭作为古“天下第十八福地”的厚重人文遗韵，苏仙岭风景区在对大门内广场马路旁围墙进行改造时，造石成山，并在其上镌刻不同风格、不同大小的“福”字，其字体都出于自唐太宗以来十八代名君之手。以“万”言多，取名“万福”意寓吉祥，暗寓此地为“天下第十八福地”古福地。题名“万福山”，暗寓苏仙岭即为“福地”也。传说从此经过，摸一摸“福”字，数一数“福”字，则会洪福齐天。万福山的建成使大门内广场主题更加鲜明。
