流溪青梅果大肉厚
从化
摘青梅逛竹林
养生关键词:摘鲜果
乐活玩法:听啾啾鸟语溪水叮咚,采摘远近闻名的流溪青梅
上树摘青梅是小孩子喜欢的游戏
每年4月下旬,是从化荔枝、龙眼花开得正盛的时候,也是流溪大肉青梅收获的季节。数千亩青梅果园连成一片,累累果实摇曳在青葱的枝头,惹人心动。
从化流溪河国家森林公园被誉为“北回归线上的绿洲”。森林中古木参天,溪水清澈。广州人喝的自来水,有70%来自这里的流溪河。“五一”到从化,除了寻幽叹氧,到农场采摘青梅也不错。流溪青梅果大、肉厚、核小,每年4月下旬开始成熟。
与采摘其他水果不一样,青梅鲜有空口当水果直接吃的,通常采摘完后,会将其腌制成咸梅,从化人形象地称为“搭青梅”。“搭”为广州话音,有 “叠”之意,操作过程很简单,先用清水泡净梅子,晾干之后,在瓦缸底部撒上一层盐,再铺上一层青梅,如此往复,直到把瓦缸装满。缸口封盖好腌制两三个月 后,缸里的青梅就成咸梅了。
腌制好的咸梅咸中带酸,不仅可作“酸梅鹅”、“蒸排骨”等招牌菜的配料,直接含服,对咽喉肿痛、口腔发炎也有疗效。如果想学专业的制梅方法,可以直接到流溪河林场的凉果食品厂参观腌制咸梅的热闹场面。
●不可错过
流溪山竹园赏竹
每年春天过后,流溪山竹园的春笋开始破土而出,生机盎然。这里是广州地区最大的竹园,面积达10万亩,有20多个品种,已生长百年。“五一”前 往,正好可以赶上景区举办的“第六届广东从化流溪竹笋节”,品竹赏竹之余,你还可以尝到用春笋制作的“清笋竹香大鱼头”、“笋干滑炒红烧肉”等美味佳肴。
●游玩攻略
交通:自驾车走广从公路转105国道约1.5小时可到达;坐车可乘601专线车前往,到达从化客运站后转乘街口至森林公园的空调大巴直达公园门口。
美食:公园里有松涛餐厅和青年山庄餐厅,价格便宜,可品尝正宗的流溪河水库河鲜、山水豆腐、山坑螺、山坑鱼及农家美食。松涛餐厅的“沙煲大鱼头”、“山水白粥”不可错过。
购物:前往森林公园途中,不妨走访蜂农,选购物美价廉的新鲜蜂王浆和荔枝蜜。