素称江北第一泉的茯苓古泉，位于大伊山最高峰东麓，古佛寺山门外的一块三面环山，一面朝阳的山间台地上。
这里的风光,非常优美。一条清溪,曲曲弯弯从山里老龙涧(与山南老龙涧同名)延伸而来。不时地有几片花瓣或柳叶,随着流水在古泉旁绕一下，然后向东漂去。清人乾降年间兵部尚书杨锡绂，来此游览后，曾有诗赞曰:“一径伊山后，天高四野平，草痕延烧色，冰腹静澌声。”其意是这里风景秀丽，游人到此，顿觉心旷神怡。四野平静，夕照草坪。春风解冻，已听到冰层下潺潺流水声。如此美景，令人流连忘返。
沿着溪边小路，行数十步，古色古香的千年古泉，呈现在眼前。周围有百余米花墙，将古泉圈了起来，形成一座庭院。古泉在其中央，是条石砌成，上下垂直二十余米，直径约两米，上有井盖。古泉正面，有一巨碑，上有碑文记载，名曰茯苓古泉。整个建筑，别致典雅。史书记载，它已有千年历史，为北宋皇佑二年古佛寺开山僧，主持王香公，为了解决干旱吃水困难，花了三年时间，掘淘而成。
据海洲《朐阳纪略》记载：“大伊山古佛寺山门外，有寄生树，松根茯苓所染，为茯苓泉，甘美益寿。”此泉水甘醇清洌，饮后沁人心脾，延年益寿。对此，近有医书注曰：“茯苓亦作茯灵，其根椭圆形，附生松树根下。多孔菌类植物，菌核成块状，其质坚硬。直径二三十厘米，重达十余斤，内部白色且有红筋。具有一定的环境条件，才能繁衍生长。味甘性平，食之益脾安神，利水渗湿，主治脾虚，心悸失眠和水肿等症。”
清代咸丰年间，著名戍边将领冯子材，曾扎兵伊山，嗜茯苓泉水成癖。后调防至镇江任总兵，不远千里派人来伊山，船装茯苓泉水供食用。他还致书大伊山绿营守官马宣三说，“大伊山茯苓泉，堪称江北第一泉，盖过镇江天下第一泉”。(马宣三之孙马绍卿“家书集存”载)
民国期间，大伊山街南头，青龙桥旁，有位名叫路申甫的先生，开设浴池，特将冯子材赞誉茯苓泉为“江北第一泉”作为浴池商号，并在大门对面影壁上，每个字书有斗大的“江北第一泉浴池”，门前悬挂灯笼上面也书“第一泉”三字，招揽顾客，座无虚席，拥挤不动。致使街北头玉兰亭浴池和中大街又新亭浴池生意萧条。
抗日战争时期，茯苓泉水有灵性，日伪军取水时，多次发生浑浊。老百姓取水时，无不清洌味甘。1944年冬，伪第二方面军，孙良诚率领数万人马，途经伊山，他也慕名茯苓泉，派人取水饮用，泉水又出现浑浊不清。他嫉恨得正欲把茯苓泉毁塞，未及动手已被八路军炮声轰跑，结果全军在阜宁县被新四军消灭。故有“茯苓、茯灵，忠奸分明，好人取水，清澈晶莹，坏人取水，浑浊不清。”的民谣。
1956年秋，时任中央水电部部长的钱正英，来灌河口视察，逗留伊山。曾游览大伊山，品尝了茯苓泉水，她感到味甘可口。遂对跟随采访的笔者说：“此泉虽占地不大，但它根底很深，不露声色默默无闻地渗出这么好的清水来，取之不竭的为人们作贡献，我们应该纪念它！”
钱老的话让人感受颇深，对物对人皆富有很深的哲理，当永铭不忘。
